Pasta Primavera (Proljećna pasta)

Pasta Primavera (Proljećna pasta)

Sastojci

  • maslinovo ulje
  • 450 g svježeg paradajza, isjeckanog na kockice
  • 2 čena bijelog luka, sitno isjeckanog (ili cijelog da biste mogli da ga izvadite)
  • 2 praziluka, samo bijeli dio, isjeckan
  • 1 veza vlašca 1/2 glavice morača, sitno isjeckanog
  • svježi bosiljak
  • 1 brokoli
  • 1 tikvica, isjeckana
  • 200g mlade boranije
  • 2 -3 kašike vode u kojoj je pasta kuvana
  • 400g paste, skuvati i procijediti
  • so i biber po ukusu
  • svježe izrendani Parmezan

Priprema

  1. Zagrijte maslinovo ulje u tiganju koji je dovoljno veliki da u njega mogu da stanu svi sastojci. Dodajte praziluk i morač i propržite 3 ili 4 minuta dok malo ne omekša. Stavite bijeli luk i propržite još minut.

  2. Dodajte paradajz sa sve sokom i oko ½ kašičice soli. Pustite da se krčka oko 10 minuta dok se blago ne zgusne. Nemojte ga previše isušiti jer će sok pomoći da se skuva ostatak povrća.

  3. Dodajte boraniju, poklopite i kuvajte 4 ili 5 minuta. Ubacite brokoli, poklopite i kuvajte još oko 3 minuta. Dodajte zatim tikvicu i još otprilike ½ kašičice soli. Sve dobro promiješajte i kuvajte još minut ili dva dok svo povrće nije po vašem ukusu.

  4. Stavite isjeckani bosiljak. Promiješajte i kuvajte sve još minut ili dva. Dodajte skuvanu i procijeđenu pastu i malo vode u kojoj je pasta kuvana, posolite i pobiberite po ukusu ukoliko je potrebno. Vratite minut ili dva na vatru kako bi se ukusi dobro spojili i poslužite zajedno sa parmezanom.

 Ako volite začinjenu hranu možete da dodate i ljutu papričicu. Sitno je isjeckajte i stavite na početku sa moračem i prazilukom.

 

Prijatno!

Najbolja mama na svetu

O NAMA

Portal namijenjen ženama i svima koji žele da saznaju više o ženama. Mi smo tu, ne samo za modernu i savremenu ženu, nego i za one koje se ne osjećaju tako. Tu smo za majke, domaćice, poslovne žene, mlade i one u najboljim godinama. Svakodnevno spremamo za svakoga po nešto. Hvala vam što nas pratite ;)

PRATITE NAS NA

© 2011 zenasamja.me. Sva prava zadržana.