Punjene tikvice (koritanca)

Punjene tikvice (koritanca)

Sastojci

  • 4 srednje tikvice
  • 2 srednje glavice crnog luka
  • 2 čena bijelog luka
  • 400 g mljevenog mesa (junetine)
  • 1 šargarepa
  • 2 manje šoljice pirinča
  • 2 kašičice suvog biljnog začina
  • 1/2 kašičice aleve paprike
  • 1 kašičica sjeckanog peršuna (može suvi)
  • so (po ukusu)
  • ulje (za pripremu fila)

    Za preliv:
  • 1/2 kisele pavlake
  • 2 jajeta
  • malo soli
  • 3 kašike mlijeka

Priprema

Isjeckati crni i bijeli luk, propržiti na ulju, da dobije staklastu boju. Dodati alevu papriku i meso.

Pirinač malo obariti u vodi. Ocijediti i dodati smjesi, zatim dodati izrendanu šargarepu, sjeckan peršun, suvi biljni začin i so po potrebi. Sve dobro sjediniti i upržiti na umjerenoj vatri.

Tikvice oprati, oguliti i isjeći na polovine po dužini, pa onda na polovinu horizontalno.

Kašičicom izdubiti tikvicu tako da dobijete koritanca. Ostaviti i lijevu i desnu ivicu tikvice, tako da zadrži fil u njoj.

Koritanca napuniti filom, naliti vode do polovine tikvica, pokriti i krčkati na tihoj vatri oko 15-ak minuta.

Rernu zagrijati na 200 C i staviti da se malo zapeku.

Umutiti jaja sa pavlakom, mlijekom i solju. Kada se tikvice malo zapeku, izvaditi iz rerne i preliti, pa vratiti u rernu, da dobiju lijepu žutu boju.

Prijatno!

AUTOR: Đokić Zora

Recepti.com

O NAMA

Portal namijenjen ženama i svima koji žele da saznaju više o ženama. Mi smo tu, ne samo za modernu i savremenu ženu, nego i za one koje se ne osjećaju tako. Tu smo za majke, domaćice, poslovne žene, mlade i one u najboljim godinama. Svakodnevno spremamo za svakoga po nešto. Hvala vam što nas pratite ;)

PRATITE NAS NA

© 2011 zenasamja.me. Sva prava zadržana.