Priprema

Pomiješati toplo mlijeko i kvasac. U posudu sipati brašno, napraviti udubljenje u sredini, sipati rastopljen kvasac, jaja, rastopljen puter, šećer i so. Izmješati varjačom i mutiti dok se ne formira glatko, elastično tijesto.
Potrebno je mijesiti tijesto najmanje 20 minuta. Sipati tijesto u okruglu modlu za brioš, namazanu puterom i ostaviti da raste dva sata na sobnoj temperaturi. Kada se udvostruči, peći u zagrijanoj rerni na 260°C prvih deset minuta, pa smanjiti temperaturu na 200 C i peći još 20 minuta. Gotov brioš odmah izvaditi iz modle i ostaviti da se rashladi. Može da se pravi i u malim modlama.


Prijatno!


Preuzeto sa: www.kutlaca.com