Junetina u kajmaku

Junetina u kajmaku

Sastojci

  • 1 kg juneće krtine
  • 250 gr kajmaka
  • 1 kg krompira
  • 3 glavice luka
  • 2 pardajza
  • 3 svježe paprike
  • 1-2 kašike brašna
  • peršun
  • 2 kašike paradajz pirea
  • 1 kafena kašika mljevene paprike
  • 500 ml vode
  • 1 kašika crvene tucane ljute paprike
  • ulje
  • so i mljeveni biber

Priprema

Meso isječemo na deblje šnicle, isučemo, posolimo, pobiberimo, uvaljamo u brašno sa obije strane i pržimo u tiganju sa zagrijanim uljem.
Ispržene šnicle vadimo na tanjir, a u istom tiganju pržimo krupno sječen luk. Posolimo, pobiberimo, dodamo mljevenu crvenu papriku, nalijemo oko 500 ml vode i vratimo ispržene šnicle u tiganj.

Prethodno oguljen krompir redjamo u šerpu. Paprikama odstranimo ručke i sjemenke, isječemo na krugove i poredjamo na krompir. Dodamo parčiće paradajza, posolimo i pobiberimo. Vadimo šnicle iz tiganja i redjamo u šerpu. Potom dodamo preostali sadržaj tiganja, preostali krompir, papriku i paradajz pire, Preostali paradajz siječemo na krugove i redjamo u šerpu, poprskamo crvenom tucanom ljutom paprikom i sitno sjeckanim peršunom. Nalijemo oko 1 litar vode (da prekrije sastojke), poklopimo i ostavimo da se dinsta.

U dubljem sudu izmutimo kajmak. Dodamo malo brašna i tečnosti iz šerpe. Promiješamo i sipamo u šerpu.


Prijatno!


Recept je preuzet iz časopisa Hrana i Vino.

Slični recepti

Tagovi :

O NAMA

Portal namijenjen ženama i svima koji žele da saznaju više o ženama. Mi smo tu, ne samo za modernu i savremenu ženu, nego i za one koje se ne osjećaju tako. Tu smo za majke, domaćice, poslovne žene, mlade i one u najboljim godinama. Svakodnevno spremamo za svakoga po nešto. Hvala vam što nas pratite ;)

PRATITE NAS NA

© 2011 zenasamja.me. Sva prava zadržana.