Priprema

Kvasac izmrvite, dodajte šećer, kašičicu brašna i malo mlakog mlijeka. Izmiješajte i ostavite da se diže. Brašno obavezno prosijte, dodajte prašak za pecivo (i njega prosijte), kašičicu soli, promiješajte, napravite rupicu u koju prvo stavite dignuti kvasac, a onda sve ostale tečne sastojke koje ste prethodno sve spojili I koji ne smiju biti hladni, već sobne temperature.

Sa spiralnim mutilicama miksera mijesite tijesto u kuglu koja se sama mora odvajati od zidova posude.
Poklopite i ostavite da se kratko digne (minimun 30 min, najbolje sat vremena). Istresite na radnu podlogu i podijelite na 8 dijelova. Svaki dio razvaljajte i podijelite na 8 trouglova nožem ili pica sjekačem ( 1/2, 1/4, 1/8).
Dolje na širi dio stavite punjenje po želji, slano ili slatko.
Sada s obje ruke uzmite donje krajeve, prevrnite preko punjenja i pritisnite prstima tako da dobijete jastučić od tijesta i punjenja. Dalje lagano zarolate prema gore.

Premažite ih umućenim jajima po cijeloj površini. Slane možete posuti susamom i krupnom solju.

Pecite na 180 - 200 (u zavisnosti od jačine vašeg šporeta) dok ne dobiju laganu boju.

Savjet čitateljke: Kad pripremate ove kiflice, možete koristiti mlijeko, jogurt i sir bez laktoze. Nećete izgubiti na ukusu sigurno. Spremala sam i jedne i druge i razlika se ne primjećuje.
Takođe, pripremljeno i nadignuto, premiješeno tijesto možete i zamrznuti. Nabrašnite tanjir i stavite tijesto na njega. Kad se tijesto zamrzne, maknite ga sa tanjira, umotajte u providnu foliju i vratite u zamrzivač. Možete ga kasnije koristiti za kiflice, pice, pica mafine ili piroške.
Takođe, možete zamrzavati i pripremljene, nepečene kiflice.
Zamrzavanje viškova toplo preporučujem, tako ćete uvijek u rezervi imati nešto za iznenadne goste ili one lijene dane...


Prijatno!


Zahvaljujemo se našoj dragoj čitateljki Azri Mučić, što nam je poslala ovaj sjajni recept.;)