Torta Egipćanka

Torta Egipćanka

Sastojci

  • Kora
  • 2 bjelanceta
  • 2 kašike šećera
  • 1/2 kašike brašna
  • 40g mljevenih lješnika

    Potrebno je da ispečete 3 ovakve kore

    Žuti fil
  • 10 žumanaca
  • 10 kašika šećera
  • 5 1/2 kašika brašna
  • 2 kesice vanil šećera
  • 340 ml mlijeka
  • 170 gr putera

    Karamel fil
  • 140 gr šlaga u prahu
  • 200 gr + 4 kašike šećera
  • 200 ml mlijeka
  • 120 gr pečenih lješnika, sitno sjeckanih

Priprema

Mikserom umutite bjelanca u čvrst snijeg. Dodajte šećer i mutite dok se ne sjedini. Postepeno žicom umiješajte prosijano brašno i lješnike. Kalup za torte prečnika 20-25 cm obložite papirom za pečenje pa sipajte masu. Pecite u rerni zagrijanoj na 170C oko 25 minuta ili dok kora nije gotova. Najbolje da čačkalicom provjerite da li je pečena. Za tortu je potrebno da ispečete 3 ovakve kore.

Na tihoj vatri kuvajte žumanca, šećer, brašno, vanil šećer i mlijeko uz stalno miješanje. Kada je jako gusto, sklonite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi (gustina je dobra ako kada kašikom povučete po dnu šerpe ostane čist trag). Umutite puter pa u njega dodajte krem od žumanaca i mikserom još malo izmiješajte dok se lijepo ne sjedini.

Umutite šlag sa mlijekom pa ga stavite u frižider. Otopite šećer za karamelu pa ga prelijte preko papira za pečenje i razmažite tanko. Radite brzo jer se karamela brzo stvrdnjava. Kada se karamela potpuno ohladi odvojte je od papira, grubo izlomite, sipajte u kesu za zamrzivač pa izdrobite oklagijom. Nemojte karamelu izmrviti u prah jer fil treba da bude krckav. Umiješajte lješnike i karamelu u umućen šlag.

Na tacnu za serviranje stavite prvu koru, premažite je žutim kremom, karamel kremom i postupak ponovite još dva puta. Ako ostane malo žutog krema, premažite ga sa strane.


Prijatno!

Izvor:  moje-grne.com

O NAMA

Portal namijenjen ženama i svima koji žele da saznaju više o ženama. Mi smo tu, ne samo za modernu i savremenu ženu, nego i za one koje se ne osjećaju tako. Tu smo za majke, domaćice, poslovne žene, mlade i one u najboljim godinama. Svakodnevno spremamo za svakoga po nešto. Hvala vam što nas pratite ;)

PRATITE NAS NA

© 2011 zenasamja.me. Sva prava zadržana.