Patatas bravas

Patatas bravas

Sastojci

  • 2 kašičice soli
  • 750 ml vode
  • 0.5 kašičice bibera
  • 120 ml ulja
  • 2 kašičice mljevene crvene paprike
  • 3 kom lovorovog lista
  • 0.5 kašičice čilija

    Sos
  • 600 g krompira
  • 0.5 kašičice sirće Balzamiko
  • 0.5 kašičice paradajz pirea
  • 50 g majoneza
  • vrh kašičice bijeli luk u prahu

Priprema

Ogulite krompir.



Isijecite krompir na kockice veličine oko 1,5 cm x 1,5 cm.



U vodu dodajte mljevenu papriku i čili.



Zatim biber i so.



Na kraju dodajte par listova lovora. Pustite da provri, smanjite malo tempraturu i ostavite da se krčka 10-tak minuta, uz povremeno miješanje.



Lagano spustite krompir u lonac.



Nakon nekoliko minuta, krompir izvadite i postavite na rešetku da se suši. Krompir ne treba da bude potpuno kuvan, recimo 90% kuvan, proverite čačkalicom ili vrhom noža.



Krompir treba da bude potpuno suv i hladan.



Dok čekate da se ohladi krompir krenite sa pripremom umaka. 
U zdjelu sa majonezom sipajte pire od paradajza i malo čilija.



Dodajte sirće i malo bijelog luka u prahu. Sve dobro promiješajte i odložite u frižider.



Pošto su se krompiri dobro prohladili i prosušili, u dosta vrelog ulja propržite krompir.




Prijatno!
 
becook.com
 

O NAMA

Portal namijenjen ženama i svima koji žele da saznaju više o ženama. Mi smo tu, ne samo za modernu i savremenu ženu, nego i za one koje se ne osjećaju tako. Tu smo za majke, domaćice, poslovne žene, mlade i one u najboljim godinama. Svakodnevno spremamo za svakoga po nešto. Hvala vam što nas pratite ;)

PRATITE NAS NA

© 2011 zenasamja.me. Sva prava zadržana.