Paganini kocke

Paganini kocke

Sastojci

  • Biskvit:
  • 17 bjelanaca
  • 17 kašika šećera
  • 3 kašike kakao praha
  • 500 g prženih i mljevenih lješnika
  • 1 šoljicu lješnika ostaviti za fil
  • Fil 1:
  • 17 žumanaca
  • 300 g šećera u prahu
  • 1,5 dcl vode
  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 300 g maslaca
  • Fil 2:
  • 5 kašika šećera
  • 10 kašika škrobnog brašna
  • 1,5 dcl vode
  • Ganache krema:
  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 250 ml vrhnja za kuvanje (za šlag)

Priprema

Umutite bjelanca dok ne postanu skroz čvrsta zajedno sa šećerom. Kutlačom lagano umiješajte lješnike i kakao. Od te smjese ispecite tri kore na masnom papiru. Svaku koru, kada se ohlade, prepolovite tako da vam od jedne ispadnu dvije. Ukupno ćete imati 6 kora.

Skuvajte zumanca sa šećerom i vodom na pari. Dodajte čokoladu i sklonite s vatre. Skuvajte škrobno brašno sa vodom i šećerom, dok ne dobijete žitku masu kao za princez krofne. Ostavite oba fila da se ohlade, te fil 2 umiješajte u prvi fil sa čokoladom, dodajte šoljicu lješnika i umućeni maslac.

Skuvajte vrhnje za kuvanje, sklonite s vatre, umiješajte cokoladu te prelijte kao glazuru.

Uzmite prvu koru, na nju namažite kremu i tako dok imate kora. Na kraju prelijte s ganache kremom.

 

Coolinarika.com
Recept korisnice dvazen

IZDVAJAMO IZ GALERIJA

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

SAVJET
DANA

Siguran lijek protiv muva

RECEPT
DANA

Punjeni krompir zapečen u rerni

  • Najčitanije

  • Zanimljivo

  • Najviše lajkova

PRATITE NAS NA

KALKULATORI

O NAMA

Portal namijenjen ženama i svima koji žele da saznaju više o ženama. Mi smo tu, ne samo za modernu i savremenu ženu, nego i za one koje se ne osjećaju tako. Tu smo za majke, domaćice, poslovne žene, mlade i one u najboljim godinama. Svakodnevno spremamo za svakoga po nešto. Hvala vam što nas pratite ;)

PRATITE NAS NA

© 2011 zenasamja.me. Sva prava zadržana.