Turšija
Sastojci
- 2 kg šargarepe
-
2 kg paprike turšijare
-
2 kg krastavčića
-
2 kg karfiola
-
2 kg kupusa
Preliv
-
10 l hladne vode (iz česme)
-
2 l sirćeta
-
18 kašika soli
-
10 kašika šećera
-
2 konzervansa
Začin
-
zrna slačice
-
suva mirođija
Priprema
Povrće dobro oprati. Šargarepu očistiti, karfiol podijeliti na cvijetove, kupus isjeći na osmine glavice, a paprikama odsjeći peteljke.
U burence za turšiju naređati povrće. Između stavljati zrna slačice i suvu mirođiju.
Staviti pritiskač da povrće ne bi isplivalo.
Naliti prelivom. Potrebno je da ga bude bar 5-6 cm iznad nivoa povrća. Ako ga je malo, dodati još, i to tako što se uzme 5 l vode, 9 kašika soli, 5 kašika šećera i 1 l sirćeta.
Ova turšija se lako pravi, a izuzetno je ukusna.
Prijatno!