Kinder Pingui torta

Kinder Pingui torta

Sastojci

  • Tijesto:

  • 6 jaja
  • 90 g šećera
  • 6 kašika vrele vode
  • na vrh noža soli
  • 120 g brašna
  • 30 g kakao praha
  • 1 kesica praška za pecivo

    Preliv:

  • 10 kašika umaka od čokolade (za koktele)
    ili čokoladnog mlijeka

    Krema:

  • 1 l slatke pavlake (nezašećerenog)
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 3 kašike šećera
  • 3 kašike meda
  • 1 kesica želatina u prahu

    Premaz:

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 50 g maslaca
  • 1 kašika ulja
  • 50 ml vode

    Glazura:

  • 100g čokolade za kuvanje
  • 50g maslaca
  • 1 kašika kakao praha

Priprema

Rernu zagrijati na 175°C. Dno kalupa za tortu (28 cm) obložiti papirom za pečenje.

Tijesto: Bjelance odvojiti od žumanaca. Brašno, kakao i prašak za pecivo izmiješati i prosijati. Bjelanca zajedno sa malo soli čvrsto umutiti. Žumanca zajedno sa šećerom i vrelom vodom kremasto izmiješati (oko 2–3 minute).

Žumancima dodati mješavinu brašna i 1/3 snijega od bjelanaca te mikserom na najnižoj brzini kratko izmiješati. Zatim dodati ostatak bjelanaca i metlicom za snijeg umiješati. Ne mikserom! Tijesto izliti u kalup, izravnati i staviti peći oko 40 minuta.

Pečeni biskvit ostaviti da se hladi. Jednom ga prerezati i donji dio staviti na tanjir, a oko njega obruč kalupa. Biskvit preliti s pet kašika umaka od čokolade i premazati polovinom kreme.

Želatin u prahu preliti sa šest kašika hladne vode i ostaviti da nabubri. U međuvremenu slatku pavlaku zajedno s vanilin šećerom, šećerom i medom čvrsto umutiti. Želatin staviti na šporet i na laganoj vatri otopiti. Dodati joj četiri kašike kreme, dobro izmiješati želatin, lijevati polako u ostatak kreme, neprestano miješajući.

Premaz: Čokoladu sitno narezati. Maslac, ulje i vodu dobro zagrijati. Skloniti sa šporeta, dodati čokoladu i nastaviti miješati sve dok se čokolada ne otopi. Ostaviti da se malo ohladi. Zatim premaz razliti po kremi i kolač ostaviti oko 10 minuta u frižideru da se hladi. Kolač izvaditi iz frižidera i premazati ostatkom kreme. Na kremu položiti biskvit i preliti ga s pet kašika umaka od čokolade.

Glazura: Čokoladu sitno narezati. Maslac i kakao izmiješati i  zagrijati na šporetu. Zatim skloniti s vatre, dodati čokoladu i miješati dok se čokolada ne otopi. Glazurom preliti kolač i ostaviti preko noći u frižideru.

Sjutradan nožem (umakati ga u vrelu vodu) oprezno odvojiti obruč kalupa od torte i ukrasiti je po želji.

Namirnice.ba

O NAMA

Portal namijenjen ženama i svima koji žele da saznaju više o ženama. Mi smo tu, ne samo za modernu i savremenu ženu, nego i za one koje se ne osjećaju tako. Tu smo za majke, domaćice, poslovne žene, mlade i one u najboljim godinama. Svakodnevno spremamo za svakoga po nešto. Hvala vam što nas pratite ;)

PRATITE NAS NA

© 2011 zenasamja.me. Sva prava zadržana.