Priprema

Crni luk i spanać sitno nasjeckati. Zagrijati ulje, pa dodati crni luk i propržiti minut-dva. Dodati mljeveno meso i pržiti, povremeno miješajući. Kada meso “pobijeli” dodati kukuruzno brašno, malo posoliti pa u šerpu dodati spanać. Naliti sa malo vode i kuvati nekih desetak minuta. Dodati na listiće isjeckane šampinjone. Pržiti zajedno dok ne ispari tečnost koju su otpustili šampinjoni. Jaja umutiti žicom za mućenje i pomiješati sa narendanim kačkavaljem. U šerpu sa mesom i povrćem staviti origano, bijeli luk, biber i mješavinu začina po ukusu i pržiti još malo zajedno. Mješavinu od jaja i kačkavalja sipati u šerpu i pržiti dok se jaja ne stegnu. Tjesteninu skuvati uobičajeno i poslužiti sa prženijom.

Služiti toplo.

Izvor:  moje-grne.com