Priprema

U mlako mlijeko dodati 1 kašiku šećera i kvasac, izmiješati i ostaviti da nadođe, oko 5 minuta.

Sve ostale sastojke staviti u sud za miješanje i dodati mlijeko sa kvascem. Mijesati mikserom žicama za tijesto nekoliko minuta. Tijesto zatim staviti na dasku i još ga malo doraditi ručno dok ne dobije sjaj. Staviti tijesto u posudu koja je cijela namazana tankim slojem ulja ili maslaca, i tijesto takođe malo namazati uljem, pokriti najlon folijom ili dobro krpom da se ne bi sušilo i ostaviti da se diže na toplom mjestu oko 1 sat. Kada je hladno, posudu sa tijestom možete staviti na šerpu sa toplom vodom, ne vrelom!

Naraslo tijesto podijeliti na 20 loptica i malo ih doraditi, lagano. Svaku lopticu malo dlanovima pritisnuti da se dobije krug prečnika oko 9 cm. Na sredinu staviti nadjev, dobro spojiti krajeve tijesta da nedjev ne iscuri, pa cijelu lopticu premazati istopljenim maslacem i stavljati ih u podmazanu duboku tepsiju. Obod tepsije treba da je dubok najmanje 5 cm.

Buhtle ostaviti još oko 20 minuta da još narastu i peći ih u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 35 - 40 minuta.

Buhtle se lako odvajaju jedna od druge jer su prije slaganja u tepsiju premazane maslacem, to nemojte nikako izostaviti.

Maslac se može zamijeniti margarinom ili određenom količinom ulja ali vjerujte da je sa maslacem mnogo ljepši ukus.

Prečnik tepsije je 28 cm. Može biti i veći, manji nikako.


Prijatno!


Izvor: maminajela.com