Priprema

Kore za pitu isjeći na komade kolike rolnice želite da vam budu, naše kore su ovde manje od vaših, i ja sam svaku isekla na 4 dela.

U jednu zdjelu umutiti 2 jaja viljuškom, dodati izmrvljeni bijeli sir (ja koristim kremastu fetu) blanširan, sitno isjeckan i dobro ocijeđen spanać i sve to sjediniti. Ja nisam solila jer mi je sir dovoljno slan.

Na svaku četvrtinu kore staviti po kašičicu-dvije smjese od sira, podviti krajeve da fil ne iscuri i urolati.Tako raditi dok imate materijala.

Preostala jaja umutiti sa viljuškom a u drugi tanjir staviti panko mrvice (prave se samo od sredine bijelog hleba, koji se samelje u multipraktik i osuše u rerni).

Sipati ulje u tiganj  i zagrijati na osrednjoj temperaturi, svaku rolnicu umočiti prvo u jaje pa u mrvice i pržiti dok ne dobijete zlatno braon bojicu.

Poslužiti tople.

Autorka: Zorica Pavlović
Coolinarika.com