Priprema

Crveni luk sitno nasjeckati pa popržiti na malo ulja da se zažuti. Kad se luk malo uprži dodati meso sjeckano na kocke pa sve još malo popržiti, dodati sjeckanu papriku, začine i bijeli luk, kratko prodinstati, naliti vodom pa kuvati da meso bude skoro kuvano. Može se dodati i lovor 1-2 lista.

Pred kraj kuvanja dodati krompir isječen na krupnije kocke, pa kuvati dok krompir ne bude fino kuvan, a tečnost reducirana toliko da se napravi ili čorbica ili sos. Na kraju posuti sjeckanim peršunom. Nije potrebno da se jelo zaprži jer kad se krompir raskuva čorbica bude taman fino gusta, ali je veoma važno da se izabere kvalitetan, tj što bi kod nas rekli brašnjavi krompir.

Prijatno!

kadjakuvam.blogspot.com