Palačinke Kralja Nikole

Palačinke Kralja Nikole

Sastojci

  • Tijesto:

  • 2 jaja
  • 100 g bijelog brašna
  • 150 g kukuruznog brašna
  • 3 kašike ulja
  • 3 dcl mlijeka
  • 2 dcl kisele vode
  • prstohvat soli
  • 50 ml ulja za prženje

    Za filovanje:

  • 50 ml meda
  • 150 g mljevenih oraha

    Za preliv:

  • 500ml crnog vina
  • 250g suvih šljiva
  • 30g šećera
  • cimet, karanfilić, vanilin šećer, i kašičica gustina

Priprema

Umutiti tijesto za palačinke pa ih pržiti na vrlo malo ulja. Za razliku od običnih palačinki, ove valja ispeći malo deblje i paziti da se ne prepeku (da ostanu bledunjave), jer tako neće pucati prilikom filovanja.

Pečene tople palačinke se premažu medom i pospu orasima. Za palačinku uobičajene veličine dovoljna je mala kašičica meda i dvije kašičice mljevenih oraha. Slažu se u trokut, a dvije su sasvim dovoljne za porciju…

Za preliv su potrebne suve šljive (naravno bez košpica), crno vino (može bilo koje, mada preporučujemo poluslatko,), cimet, karanfilić, vanilin šećer, šećer i kašičica gustina.

Za 5 porcija (10 palačinki, ko zna kad ćete i koliko ogladniti), dovoljno je: 500ml vina, 250g suvih šljiva, 1 vanilin šećer, 30g šećera (može da se upotrijebi i med umjesto šećera, samo što se onda med stavi na kraju u topao preliv, da bi se izbjeglo kuvanje kojim se sva svojstva meda gube) i kašičica gustina razmućena u malo vode.

Staviti šljive da se kuvaju u 150 ml vina (nemojte staviti svo vino odjednom, potpuno će ispariti alkohol i neće se osjetiti na kraju u prelivu dovoljno), dodati šećer, cimet i karanfilić po ukusu. Kad su šljive kuvane, dodajte preostalo vino i vanilin šećer, pustiti da kuva još minut – dva pa dodajte onaj razmućeni gustin, prokuvajte još par minuta i skinite sa vatre.

Stavite na tanjir filovane palačinke i prelijte ih onako domaćinski prelivom od suvih šljiva.

kuvajza.me

O NAMA

Portal namijenjen ženama i svima koji žele da saznaju više o ženama. Mi smo tu, ne samo za modernu i savremenu ženu, nego i za one koje se ne osjećaju tako. Tu smo za majke, domaćice, poslovne žene, mlade i one u najboljim godinama. Svakodnevno spremamo za svakoga po nešto. Hvala vam što nas pratite ;)

PRATITE NAS NA

© 2011 zenasamja.me. Sva prava zadržana.