Kokošija (pileća) pašteta
Sastojci
- 1 koka ili pile
-
100 g suve slanine
-
15 zelenih maslina
-
3 kisela krastavca
-
3 tvrdo kuvana jajeta
-
1 kašika kapra
-
2 kašike senfa
-
200 g kisele pavlake
-
1 tuba (85 g) majoneza
-
150 g maslaca
-
sok od 1 limuna
-
so, biber
Priprema
Kokošku (pile) obariti, očistiti od kostiju, odstraniti kožicu i masne dijelove i čisto meso ohladiti i samljeti u mašini za meso. Uz to sameljite slaninu, masline, krastavce, jaja i kapar. Ponovo cijelu masu sameljite (pirirajte) u mikseru.
Dobro umutite ručnim mikserom piriranu masu sa kiselom pavlakom, majonezom, omekšalim maslacem, senfom, sokom, od limuna, solju i biberom. Ostavite u frizideru 24 sata.