Priprema

Žumanca i šećer pjenasto izmiješajte mikserom te umiješajte 1 kašiku maraskina. Zatim krem kuvajte na pari (oko 10 minuta) dok se ne počne zgušnjavati. Krem ohladite uz miješanje, dodajte mascarpone i na kraju lagano umiješajte čvrsti snijeg od bjelanaca u koji ste dodali vanilin šećer.

Pomiješajte ohlađenu kafu, šećer i 4 kašike maraskina. Piškote kratko umočite u kafu i položite po dnu posude (25x16 cm). Prelijte polovinom krema i pospite čokoladom narezanom na komadiće. Posložite drugi red namočenih piškota te prelijte ostatkom krema. Kolač ostavite da se ohladi nekoliko sati ili preko noći.

Prije posluživanja kolač pospite kakaom u prahu, izrežite i poslužite.

coolinarka.com