Ljetnja čoko torta sa ukusom kafe (bez pečenja)

Ljetnja čoko torta sa ukusom kafe (bez pečenja)

Sastojci

  • Biskvit:
  • 200 g mljevenih čokoladnih keksa
  • 100 g pečenih lješnika
  • 120 g mekanog maslaca
  • Čokoladni ganache:
  • 100 g čokolade
  • 50 ml slatke pavlake
  • Mokka krema:
  • 200 g tamne čokolade
  • 60 g maslaca
  • 2 žumanca
  • 6 listića želatina
  • 170 ml crne kafe
  • 250 ml slatke pavlake umućene u šlag
  • 50 ml slatke pavlake

Priprema

Biskvit:

Lješnike ispecite u pećnici, a kada se ohlade uklonite im koru i sameljite. Mljevene kekse pomiješajte s lješnicima i omekšalim maslacem, smjesom obložite kalup za tortu sa svih strana, pazite da vam je donji sloj deblji.

Čokoladni ganache:

Slatku pavlaku zagrijte gotovo do vrenja i potom je prelijete preko nasjeckane čokolade pa miješate dok ne dobijete glatku smjesu. Ganache ostavite u frižideru  da se stisne, ali ne smijete ga hladiti predugo jer može postati pretvrd. Ohlađenu kremu umiješajte mikserom i namažite preko podloge od keksa i lješnika.

Mokka krema:

U 2 dcl vode skuvajte običnu crnu tursku kafu, kada se ohladi procijedite je od taloga. Listiće želatina potopite u hladnu vodu dok ne nabubre.

Na pari rastopite čokoladu i potom u nju dodajte na komadiće isjeckan maslac, miješajte na pari dok se maslac ne sjedini s čokoladom. U smjesu dodajte 2 žumanca i na pari nastavite da miješate mikserom dok smjesa ne postane jednaka. Potom dodajte skuvanu kafu i 50 ml slatke pavlake, sve izmiješajte dok je vruće i dodajte iscijeđene listiće želatina. Po potrebi smjesu vratite na paru i miješajte dok se želatin u potpunosti ne sjedini sa smjesom.

Ostatak pavlake uz dvije kašike šećera umutite u šlag i potom ga kašiku po kašiku dodajte u prethodno napravljenu smjesu. Pripremljenu kremu nanesite na čokoladni ganache i ostavite najmanje tri sata u frižideru prije posluživanja.

Izvor: Zadovoljna.hr

IZDVAJAMO IZ GALERIJA

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

SAVJET
DANA

Kockice leda u boji

RECEPT
DANA

Lambada kolač

  • Najčitanije

  • Zanimljivo

  • Najviše lajkova

PRATITE NAS NA

KALKULATORI

O NAMA

Portal namijenjen ženama i svima koji žele da saznaju više o ženama. Mi smo tu, ne samo za modernu i savremenu ženu, nego i za one koje se ne osjećaju tako. Tu smo za majke, domaćice, poslovne žene, mlade i one u najboljim godinama. Svakodnevno spremamo za svakoga po nešto. Hvala vam što nas pratite ;)

PRATITE NAS NA

© 2011 zenasamja.me. Sva prava zadržana.