Priprema

U mjericu razbiti 4 jaja S klase, ili 5 jaja A klase. Izmjeriti. Vrlo je važno da bude 250 ml. U šerpu sipati vodu, dodati ulje, so i šećer i staviti da provri. Izmaći sa ringle pa dodati brašno i varjačom izmiješati da se dobije gusto i glatko tijesto. Ostaviti 30 minuta da se tijesto prohladi, a zatim dodavati jaja iz 2-3 puta, sipajući iz mjerice i miješajući poslije svakog dodavanja, dok smjesa ne postane homogena. Može se miješati varjačom ili mikserom, svejedno je. Smjesa će biti gusta, ljepljiva i sjajna. Uključiti rernu na 200°C. Na pleh obložen pek papirom vaditi grudvice tijesta uz pomoć kašičice. Grudvice tijesta neka budu veličine ping pong loptice. Krofne peći na 200°C oko 35-40 minuta, zavisno od rerne. Ne otvarati rernu tokom pečenja. Krofne su gotove kad se dobro zarumene, i kad pukotine izgube svetlo žuti ton.

Za pripremu fila sipati 800ml mlijeka u šerpu i dodati šećer. U 200ml mlijeka razmutiti puding, brašno i  1 vanilin šećer. Kad mlijeko sa šećerom provri, sipati puding i skuvati. Fil prekriti celofanom dok se hladi da se ne uhvati korica pa ohladiti. Margarin izmiksati sa prah šećerom i jednom kesicom vanilin šećera. Sve sjediniti. Ohladene krofne presjeći na pola, filovati kremom uz pomoć dresir kese i zvjezdastog nastavka. Poklopiti gornjom polovinom krofne.

Istopiti na pari Milka čokoladu i dodati ulje. Sve lijepo izmiješati pa preliti krofnice.
Od ove mjere ispadne 55 krofnica, svaka je veličine dva zalogaja.