Priprema

Hljeb izmrviti i staviti u veći dublji sud. Naliti 150ml vode i mijesiti rukama da se lijepo sjedini. Krastavčiće, šunku i kačkavalj izrendati na krupno rende i dodati u sud sa hljebom. Ako koristite domaći stariji sir u felijama takođe ga narendati, a može se koristiti i sitan sir. Žumance dodati smjesi od hljeba, bjelance skloniti sa strane. Posoliti, dodati mješavinu začina i biber i sitno sjeckani svježi peršun. U sud sa bjelancetom dodati malo vode i umutiti žicom. Uzimati po malo smjese od hljeba i formirati piroške. Svaku prvo uvaljati u umućeno bjelance, a zatim u prezlu i pržiti na ulju sa svih strana da lijepo porumene. Pržene vaditi na papirni ubrus da upije višak masnoće od prženja. Majonez pomiješati sa kiselom pavlakom. Perca mladog luka sitno isjeckati. Piroške poslužiti sa smjesom od majoneza i kisele pavlake posuto percima mladog luka.


Prijatno!


Izvor:  moje-grne.com