Indijski uštipci
Sastojci
- 6 žumanaca
-
120 gr šećera
-
10 dkg brašna
6 bjelanaca(snijeg)
-
4 dl slatke pavlake
-
50 gr šećera
-
glazura od čokolade
Priprema
Za indijske uštipke potreban je kalup s nekoliko udubljenja koji se namažu mašću i pospu brašnom. U udubljenja stavite ovu smjesu:
žumance mutite žicom uz dodavanje vruće vode, zatim dodajte šećer i sve dobro miješajte. U tu smjesu umiješajte naizmjenično prosijano brašno i snijeg. Svako udubljenje kalupa napunite smjesom preko polovine i pecite u pećnici otprilike 25 minuta.
Kad se uštipci ohlade, izdubite ih i složite dva po dva zajedno. Gornji dio umočite u glazuru od čokolade i pustite da se osuši. Prije serviranja, napunite umućenom i oslađenom slatkom pavlakom i stavite u papirne zdjelice. Prelijte glazurom od čokolade i stavite na stakleni tanjir.
Prijatno!