Priprema

Za ovo jelo najbolje je uzeti meso od plećke. Najprije ga posoliti i kratko zapeći sa svih strana na vrelom ulju, a zatim prebaciti u rernu da bi omekšalo. Izvaditi meso, pa u istom ulju ispržiti sitno nasjeckan luk sa pirinčem. Preliti vodom, poklopiti i ostaviti da se krčka dok pirinač ne nabubri, a tada vratiti meso.

Jaja umutiti, pa ih sjediniti s kisjelim mlijekom, posoliti i pobiberiti. Preliti meso i vratiti u rernu da bi se zapeklo.