Plazma torta

Plazma torta

Sastojci

  • 300 gr mljevenog plazma keksa
  • za jednu koru:
  • 4 bjelanca
  • 4 kašike šećera
  • 4 kašike mljevenog plazma keksa
  • 1/4 kašikice praška za pecivo
  • (praviti 3 ovakve kore)
  • Za fil:
  • 12 žumanca
  • 150 gr šećera
  • 100 gr čokolade
  • 2 pudinga sa ukusom slatke pavlake
  • 6 dcl mlijeka
  • 5 kašika šećera
  • 250 gr maslaca ili margarina
  • ostatak plazma keksa
  • 2 šlag krema od vanile
  • 5 dcl mlijeka
  • 4 kašike šećera

Priprema

U kalup prečnika 24 cm na dno staviti papir za pečenje. Bjelanca sa šećerom umutiti u čvrst snijeg. Ja krenem sa mućenjem najvećom brzinom i odmah sipam lagano svu količinu šećera stalno muteći. U snijeg od bjelanaca dodati keks i prašak za pecivo i lagano ručno izmiješati. Rasporediti u kalup.


Rernu zagrijati na 200 stepeni i čim stavite koru da se peče, smanjite na 150 stepeni i pecite oko 15 minuta. Zavisi i od rerne, kada kora dobije lijepu svijetlo smeđu boju, pečena je. Izvadite je iz kalupa i zajedno sa papirom ostavite da se ohladi. Papir skinite neposredno prije filovanja.

Za fil:Pjenasto umutiti žumanca i šećer, da pobijele i kuvati na pari oko 15 minuta. Dodati čokoladu, izmiješati i ostaviti da se dobro ohladi.

Puding, šećer i 1 dcl mlijeka izmiješati i skuvati u ostatku mlijeka. Prekriti najlon folijom da se ne uhvati korica. Ja foliju stavim direktno na puding, ne plašite se da će se zalijepiti, kada se ohladi lijepo se odvoji. Ohladiti do SOBNE TEMPERATURE, nikako ne ostavljati duže vrijeme u frižider, ovako se mnogo ljepše sjedini sa ostalim djelovima fila.

U ohlađen krem od žumanaca dodati maslac, dobro izmiksati pa dodati u krem i puding. Još malo izmiksati. Dodati plazma keks i izmiješati. Ostaviti jedan sat u frižider prije filovanja.

Umutiti šlag krem sa mlijekom i šećerom.

Filovanje: Koru koja je još na papiru okrenuti na tacnu na kojoj će biti torta tako da papir bude gore, jednostavno ga skinite i filujte prvo filom sa plazmom pa sa šlag kremom. Filovati gore i poslednju koru. Ostaviti preko noći da se filovi lijepo stegnu, kore opuste i da se sjedine ukusi. 

 

 Tortu dekorisati po želji, šlagom, čokoladom...

 

Izvor: maminajela.com

 

O NAMA

Portal namijenjen ženama i svima koji žele da saznaju više o ženama. Mi smo tu, ne samo za modernu i savremenu ženu, nego i za one koje se ne osjećaju tako. Tu smo za majke, domaćice, poslovne žene, mlade i one u najboljim godinama. Svakodnevno spremamo za svakoga po nešto. Hvala vam što nas pratite ;)

PRATITE NAS NA

© 2011 zenasamja.me. Sva prava zadržana.