Priprema

Šnicle treba izlupati pa posoliti i pobiberiti, i ostaviti da odstoje dok se na ulju dinstaju bijeli i crni luk. Luk je potrebno očistiti pa sitno narezati i staviti da se dinsta, kad lijepo požuti, dodati šnicle i šargarepu izrezanu na kolutiće, pa kad šnicle promijene boju dodati začin, papriku i još bibera i nezaobilazi list lovora.

Sve se nalije vodom, tek da ogrezne i kuva na tihoj vatri oko sat vremena. Bolje je protresti šerpu nego miješati, kako šnicle ne bi izgubile svoj oblik. Kad je meso mekano i da se presjeći viljuškom, treba umutiti kašiku brašna sa malo hladne vode, i dodati sve u topli gulaš. Ova lagana zaprška će ugustiti gulaš taman kako treba.. a onda preostaje samo još da se izabere i pravi prilog…

kuvajza.me