Tokom ljetnjih mjeseci želimo da budemo što dalje od šporeta, ne samo zato što je to vrijeme odmora i uživanja, već je boravak pored šporeta fizički nepodnošljiv. Svježi i lagani obroci su idealan način da pojedete kvalitetan obrok u toku ljeta, a pritom sačuvate vitku liniju.

Najteže je pronaći pravi način za spremanje obroka tokom ljeta ili na odmoru, a dobro rješenje može biti pizza pekač sa grill opcijom, jer je lak za pakovanje, pogotovo ako idete automobilom u vikendicu, a u njemu možete spremiti i picu, ali i mnogo drugih obroka.

U svakom slučaju, ovo su naši savjeti za lakih 5 obroka koje uvijek možete spremati na ljetnjem odmoru. Nije ih mnogo, ali barem za 5 dana ne morate da razmišljate o hrani.

#1 Grilovano povrće sa kobasicom i jajima

Ovaj obrok je odličan, jer je gotov za samo pola sata, a možete ga spremiti u velikoj količini, odnosno za veći broj ljudi. Mi ćemo navesti recept koji sadrži 4 porcije, a ukoliko vam je potrebno više hrane, možete samo duplirati količinu.

Sastojci koji su potrebni za recept:

• pola kilograma mladog krompira (izaberite što manje komade, jer su praktičniji za kuvanje i ukus im je slađi),
• 4 jajeta,
• oko 300 grama obrađene boranije (ukoliko nemate svježu, možete je zamijeniti za zamrznutu, ali svježa ima bolji ukus),
• oko 300 grama kobasice isječene na kolutiće (možete izabrati čajnu kobasicu, budimsku ili kulen),
• jedno čeno bijelog luka,
• dvije kašike sirćeta od višnje,
• dvije kašike sjeckanog peršuna.

Sve ove namirnice su veoma zdrave i lagane, ne sadrže veliku količinu masti, a kombinuju se savršeno.

Uputstvo za pripremu

Za početak stavite mladi krompir da se kuva, jer njemu treba oko 15 minuta u ključaloj vodi da bude spreman. Prije nego što stavite krompir posolite vodu, obavezno sačekajte da provri i ubacite opran krompir. Nemojte da ljuštite mlad krompir, jer je njegova čar upravo u tom ukusu. Nakon 6 minuta, ubacite jaja u isti lonac sa krompirom kako bi ona bila srednje kuvana, do kraja procesa. U posljednja dva minuta, ubacite boraniju kako bi bila aldente kuvana.

Na ovaj način ćete sačuvati sve zdrave sastojke, ali ukoliko volite više kuvano, vremenski proces možete produžiti prema afinitetima. Kada završite kuvanje, sve sastojke stavite pod hladnu vodu.

U drugoj posudi, odnosno, tiganju ili pizza pekaču, propržite na dva minuta isječenu kobasicu, kako bi poprimila hrskavu teksturu. Izvadite kobasicu iz tiganja i u ulju koje je ostalo, propržite isjeckani bijeli luk jedan minut. Isključite vatru i sjedinite sve sastojke osim jaja, u pekaču, uz sos od bijelog luka, peršuna i sirćeta.

Oljuštite jaja, isjecite ih na četiri dijela i servirajte. Lako i veoma ukusno.

#2 Pecivo od šljiva i badema

Odličan način da se zasladite tokom ljeta i uživate u punim ukusima, uz veoma lak recept.

Sastojci koji su potrebni:

• oko 300 gr lisnatog tijesta za razvijanje,
• 4 kašike cijelih badema,
• oko 800 grama šljiva, koje su prethodno očišćene i presječene na pola,
• oko 25 grama oljuštenih badema,
• 3 kašike šećera za pripremu, ali će biti potrebna dodatna količina šećera za posluživanje.

Uputstvo za pripremu

Zagrijte rernu na 220 stepeni, prije nego što započnete proces pripreme. Postavite veliki papir za pečenje i blago ga premažite uljem ili margarinom. Lisnato tijesto pažljivo razvite po plehu, kako ne bi bilo utabano i gnjecavo.

Pospite bademe po tijestu, pa razvrstajte šljive u nepravilnom obliku, ali ravnomerno. Nakon toga, pospite tijesto oljuštenim bademom, pa pripremljenim šećerom. Kako bi pecivo bilo gotovo, potrebno je oko 20 minuta pečenja, dok tijesto ne postane zlatne boje.

Kada izvadite poslasticu iz rerne, ostavite je desetak minuta, da odahne i ohladi se. Kada odstoji, pospite poslasticu dodatnim šećerom i poslužite.

#3 Jednostavna ljetnja pasta

Sastojci koji su potrebni:

• 3 kašike maslinovog ulja,
• 3 čena bijelog luka, sitno sjeckana,
• jedna čili papričica, fino isjeckana,
• dva limuna,
• oko 400 gr paste,
• oko 200 gr smrznutog graška,
• pakovanje bosiljka, od 20 grama.

Uputstvo za pripremu

Na piza pekaču ili u tiganju zagrijte jednu kašiku maslinovog ulja i propržite papričicu i bijeli luk, nekoliko minuta. Povrće treba da postane blago zlatno. U drugoj posudi skuvajte pastu, a u posljednja 2 minuta dodajte grašak da se prokuva. Ubacite pastu u proprženo povrće, dodajte sok od limuna. Nakon toga, dodajte bosiljak i ostatak maslinovog ulja. Dobro promješajte, pa poslužite.

#4 Jednostavna ljetnja pizza

Sastojci koji su potrebni:

• pola kilograma razvijenog tijesta za pizzu,
• jedna paprika, bilo žuta, bilo zelena,
• oko kilogram tikvica, isjeckanih na četvrtine, pa na dijagonalne parčiće,
• oko kilogram žute bundeve, sječene kao i tikvice,
• jedan crveni luk,
• dvije kašike maslinovog ulja,
• pola šoljice mariniranog sosa
• pola kašičice soli,
• četvrtina kašičice mljevene papričice,
• oko 150 grama svježe mocarele.

Uputstvo za pripremu

Zagrijte pizza grill pekač na srednju temperaturu, i stavite malo putera, ulja ili spreja za pečenje. Pripremite tijesto za pizzu, a ukoliko spremate čitavu pizzu u rerni, zagrijte je na 250 stepeni.

Spremite svo povrće, isjeckajte ga po želji, i stavite na grill, uz jednu i po kašiku maslinovog ulja. Grilujte povrće dok ne dobije boju i postane blago hrskavo na površini. Skinite sastojke sa vatre i prebacite ih na tijesto za pizzu. S obzirom da je povrće blago pustilo svoje sokove, ovo je ujedno i sos za svježinu i ukus pizze.

Dodajte so i mljevenu papriku preko tijesta i sosa, i pecite je oko 15-20 minuta. Na kraju, premažite krajeve maslinovim uljem i uživajte u sočnom, jednostavnom obroku.

#5 Jednostavna kaponata

Sastojci koji su potrebni:

• jedan veliki luk, sitno sjeckan,
• dva štapića celera, sitno sjeckana,
• jedna crvena paprika, oljuštena i isjeckana,
• jedna žuta paprika, oljuštena i isjeckana,
• 5 čena bijelog luka, četiri isječena, jedan prepolovljen na pola,
• 5 kašika maslinovog ulja,
• 100 grama patlidžana iz tegle, ili sušenog.

Uputstvo za pripremu

Na ulju propržite luk, celer, paprike i bijeli luk, oko 20 minuta. Dodajte sve ostale sastojke, i miješajte ih 5 minuta. Ovaj sos možete staviti na tost hleb, koji ste pripremili, ili na tortilje koje ste prethodno kupili. Naravno, možete napraviti i domaće tortilje.

Sos možete staviti i preko običnog hleba i konzumirati ga uz dodatak maslina i mesnih dodataka, poput pršute.

Uživajte u ljetu i hranite se kvalitetno, zdravo i ukusno!