Kisjeli krastavčići (na starinski način)
Sastojci
- 5 kg krastavčića
-
4 l hladne vode
-
3 glavice bijelog luka (sa ljuskom)
-
3 glavice crnog luka (sa ljuskom)
-
1 veza celera
-
1 kesica bibera (u zrnu)
-
4 kašike soli
-
4 kašike šećera
-
1 šoljica (mala) esencije
-
1 vinobran
2 konzervansa
Priprema
Krastavčiće oprati, procijediti i staviti u veći sud.
U lonac sipati vodu i staviti sve sastojke (osim esencije, vinobrana i konzervansa). Kada voda provri, pustiti da vri 12 minuta, skinuti sa vatre, dodati 1 šoljicu esencije i preliti krastavčiće.
Promiješati nekoliko puta, a kada se voda ohladi, krastavčiće redjati u tegle, vodu procijediti. U procijedjenu vodu dodati vinobran i konzervans, dobro izmješati i naliti krastavčiće. Tegle odmah zatvoriti i odložiti u ostavu.
Veoma je ukusno, djeca ih obožavaju.