Riblji kebab

Riblji kebab

Sastojci

  • 1 kg fileta zubaca
  • sok od 2 limuna
  • 1 čen bijelog luka
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • 4 glavice crnog luka
  • 8 malih paradajza
  • so
  • 2 kašike višnjevače
  • 1 kašičica šećera
  • crni biber
  • nekoliko strukova peršuna
  • pola vezice vlašca
  • čaša kisjelog mleka
  • čaša kisjele pavlake

Priprema

Pod mlazom hladne vode oprati riblje filete, pa ih dobro osušiti. Pripremiti marinat. U činiji izmiješati sok od limuna, so i očišćen i izgnječen bijeli luk. U marinat spustiti riblje filete i ostaviti ih uz povremeno okretanje da tu stoje 15 minuta.

U međuvremenu operite paradajz i isjecite ga na četvrtine. U šerpu stavite 250 ml vode da proključa i u nju spustite oljušten i na četvrtine isječen crni luk. Nakon minut-dva, ocijedite ga od vode. Filete ocijedite od marinata i uvijte ih u rolne. Na 4 ražnjića slažite naizmjenično rolnu ribe, četvrtinu paradajza i četvrtinu luka dok sve ne utrošite.

Ražnjiće premažite mješavinom ulja, šerija, šećera, soli i dosta crnog mljevenog bibera, pa ih pecite, po mogućnost na pravom roštilju, uz često okretanje, 10 minuta. Dok se ražnjići peku, spremite sos: sitno isjeckajte peršunovo lišće i vlašac, pa ga umiješajte u umućeno kisjelo mlijeko i pavlaku. Posolite po ukusu. Sos služite uz kebab od ribe.

Slični recepti

Tagovi :

O NAMA

Portal namijenjen ženama i svima koji žele da saznaju više o ženama. Mi smo tu, ne samo za modernu i savremenu ženu, nego i za one koje se ne osjećaju tako. Tu smo za majke, domaćice, poslovne žene, mlade i one u najboljim godinama. Svakodnevno spremamo za svakoga po nešto. Hvala vam što nas pratite ;)

PRATITE NAS NA

© 2011 zenasamja.me. Sva prava zadržana.