Rolat od piletine

Rolat od piletine

Sastojci

  • 1 pile
  • 100 grama telećeg mesa
  • 100 grama kuvane šunke
  • 100 grama svinjskog mesa
  • 150 grama kuvanog graška
  • 1 velika šargarepa
  • 1 glavica luka
  • 2 kašike narendanog parmezana
  • 2 jaja
  • 1 kašika isjeckanog peršuna
  • 2 dl suvog bijelog vina
  • 2 dl supe
  • ulje
  • 600 grama lisnatog tijesta
  • 1 jaje
  • so, biber

Priprema

Od pileta isjecite batake (karabatake ostavite) i krilca, pa ogulite kožu. Pile uzdužno isjecite kako bi moglo potpuno da se otvori. Odstranite sve kosti, pa isjecite onoliko mesa koliko je potrebno da biste dobili podjednako debeo sloj.

Isječeno meso i sve druge vrste mesa i šunku sameljite. Dodajte parmezan, peršun, žumance, skuvan i ocijeđen grašak, skuvanu i na kocke isječenu šargarepu. Posolite i pobiberite.

Rasporedite masu na pripremljeno pile, čvrsto ga umotajte i vežite debelim koncem. Posolite i pobiberite ga spolja, te ga propržite sa svih strana da porumeni.

Premjestite ga u kalup, stavite u rernu zagrijanu na 200 stepeni. Pecite 1 sat zalivajući ga supom i vrelim vinom. Ostavite da se ohladi, a zatim odstranite konac i umotajte tanko razvijenim lisnatim tijestom. Vratite u kalup.

Ostatke tijesta isjecite na tanke trake i umotajte u pletenicu po 2 trake. Pile premažite umućenim bjelancem. Poslažite na njega pletenice od tijesta tako da svaki odrezak ima kasnije ukras, kao što se vidi na slici.

Sve još jednom premažite bjelancem, pa pecite 45-60 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stepeni.


Prijatno!

Slični recepti

Tagovi :

O NAMA

Portal namijenjen ženama i svima koji žele da saznaju više o ženama. Mi smo tu, ne samo za modernu i savremenu ženu, nego i za one koje se ne osjećaju tako. Tu smo za majke, domaćice, poslovne žene, mlade i one u najboljim godinama. Svakodnevno spremamo za svakoga po nešto. Hvala vam što nas pratite ;)

PRATITE NAS NA

© 2011 zenasamja.me. Sva prava zadržana.