Majmunski hljeb

Majmunski hljeb

Sastojci

  • tijesto:
  • oko 400g brašna + još nekih 4 kašike
  • 1 kesica - 7g Dr.Oetker suvog kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 4 kašike šećera
  • 200ml toplog mlijeka
  • 80ml tople vode
  • 30g istopljenog maslaca

    preliv:
  • 115g istopljenog maslaca
  • 110g smeđeg šećera
  • 10g cimeta u prahu
  • 1 kašika ekstrakta vanile

  • još malo maslaca za premazivanje kalupa
  • šaka sjeckanih oraha

Priprema

Prosijati brašno u činiji i dodati so. Pomiješati posebno maslac, toplo mlijeko, toplu vodu, kvasac i šećer. Masu dadati u brašno. Mikserom, nastavcima za tijesto zamijesiti meko, glatko testo. Dvije pune kašike brašna staviti na radni sto, izručiti tijesto i malo ga doraditi rukama. Oblikovati tijesto u loptu i malo ga namastiti uljem, pa ga zatim staviti u plastičnu činiju, pokriti čistom kuhinjskom salvetom i ostaviti na toplom da narasta oko 1h.

Pripremiti kalup za pečenje. Preliv pripremiti tako što prvo morate rastopiti maslac, a zatim dodati šećer, cimet i ekstrakt vanile. To je brzi postupak, pa gledajte da odradite prije nego što treba da počnete da slažete hljeb. Kada tijesto naraste i udvostuči se, vratiti ga na radni sto (sada dodajte one druge dvije kašike brašna) i rastanjite ga oklagijom u obliku pravougaonika, pa oštrim nožem isjecite na 64 komada. Nebitno je da li će da budu iste veličine. Od svakog komada isječenog tijesta napravite lopticu i umačite svaku u otopljeni puter i šećer. Morate preliv miješati kašikom non-stop da bi masa bila konstantna. Umočenu lopticu od tijesta staviti u modlu za pečenje i tako redom sve dok se ne potroši i poslednji komad tijesta. Sjeckanim orasima, s vremena na vrijeme, pospite tijesto u modli. Pokriti pleh kuhinjskom salvetom i ostaviti da loptice narastu, dok ne dosegnu 2cm ispod linije pleha.

Rernu zagrijati na 180C. Staviti hljeb da se peče oko 30-35 minuta. Kada je gotov izvadite ga iz rerne i odmah stavite tanjir na kome ćete ga služiti preko pleha, pa prevrnuti. Poslije pet minuta skloniti pleh. Poslužiti.

 

Prijatno!

Izvor:  moje-grne.com

 

O NAMA

Portal namijenjen ženama i svima koji žele da saznaju više o ženama. Mi smo tu, ne samo za modernu i savremenu ženu, nego i za one koje se ne osjećaju tako. Tu smo za majke, domaćice, poslovne žene, mlade i one u najboljim godinama. Svakodnevno spremamo za svakoga po nešto. Hvala vam što nas pratite ;)

PRATITE NAS NA

© 2011 zenasamja.me. Sva prava zadržana.