Priprema

Sve sastojke pomiješati u posudi za miješanje. Pokriti i ostaviti na sobnoj temperaturi da odstoji 15-25h. Ja sam ostavila tačno 24h. Na radni sto dobro posut brašnom izručiti tijesto iz činije, pa nekoliko puta presaviti (kao pismo), a zatim tijesto oblikovati u loptu. Kuhinjsku salvetu posuti dobro brašnom i prebaciti tijesto na nju. Ostaviti dok ne udvostruči masu. Meni je tijesto stajalo dobrih dva sata. Pripremiti vatrostalnu posudu sa poklopcem ili šerpu sa poklopcem koju možete staviti u rernu. Tijesto pažljivo prebaciti u posudu. Posuda se ne podmazuje. Peći hljeb u rerni predhodno zagrijanoj na 230C nekih 30 minuta, a zatim skloniti poklopac i peći još nekih 15 minuta, dok korica lijepo ne porumeni. Pečeni hljeb odmah uviti u blago navlaženu kuhinjsku krpu, a zatim staviti u plastičnu kesu. Poslužiti. Hljeb je lep i topao i hladan.

 moje-grne.com