Pileća krem čorba sa bijelim lukom
Sastojci
- 1 pileća prsa
-
4-5 korijena peršuna
-
1 glavica luka
-
10 zrna bibera
-
oko 60 ml ulja
-
5-6 čenova bijelog luka
-
3 ravne kašike brašna (dvije bijelog, jedna integralnog)
-
so
-
2 kašike sušenog povrća (kao Vegeta, bez soli)
-
Priprema
1. Glavicu luka isjeći na pola ili na četvrtine, pa zapeći na ringli preko alu folije. Bijeli luk isjeckati na sitno.
2. U veću šerpu staviti pileće grudi, zapečeni crni luk, očiščen korijen peršuna, biber i naliti vodom. Dodati i kašičicu soli.
3. Kad je meso kuvano, izvaditi ga, a supu procijediti. Šerpu oprati. Meso isjeckati na sitne komade.
4. U šerpu sipati ulje, sitno nasjeckan bijeli luk i malo soli. Upržiti kratko i dodati brašno, pa pržiti još dva-tri minuta pazeći da brašno ne zagori.
Naliti supom (oko 1.5 l), dodati meso i suvo povrće. Kuvati na tihoj vatri još 15-ak minuta, dok se ne zgusne.
Probati, dosoliti ako treba.
Prijatno!
mamajacooks.blogspot.com