Priprema

Povrće svo oprati i očistiti, krompir i celer isjeći na kocke iste veličine, luk isjeći na krupnije kocke, papriku i celer isjeći, šargarepu isjeći na kolutove, bijeli luk - staviti cijele češnjeve.

Naliti vodom da pređe malo preko isječenog povrća, posoliti, pobiberiti i dodati kašiku maslinovog ulja.

Pustiti da provri, smanjiti temperaturu, poklopiti i kuvati dok povrće ne omekša, oko dvadesetak min.

Skuvano povrće izblendajte zajedno sa tečnošću, ako vam nije dovoljno tečnosti dodati povrtnog temeljca ili doliti još malo vode, po vašoj želji ili smrviti štapnim mikserom, vratiti na ringlu da pusti ključ i sipati pavlaku i dobro promiješati i pustiti da se i pavlaka zagrije sa ostatkom čorbe.

U tiganj sipati kašiku dvije ulja, dodati bajat hljeb koji ste isjeckali na kockice i ispržiti dok fino ne porumeni. Po želji hljeb, prije prženja, možete natrljati sa čenom bijelog luka.

Peršun sitno nasjeckati, čorbu sipati u tanjir, staviti kockice proprženog hljeba i posuti sjeckanim peršunom.


Prijatno!


Izvor: www1.serbiancafe.com