Nabujak (sufle) sa šunkom i povrćem
Sastojci
- 6 jaja
-
200 g krompira
-
200 g mrkve
-
150 g šunke u ovitku (stiješnjene šunke)
-
100 g graška iz konzerve
-
200 ml pavlake za kuhanje
-
3 kašike prezle
-
1 kašika sjeckanog peršuna
-
1 kašičica sušenog bosiljka
-
30 g maslaca
-
so i biber
Priprema
Očišćeni krompir, mrkvu i šunku narežemo na kockice, a jaja umutimo. Zatim u lonac s hladnom vodom dodamo kockice krompira i mrkve, posolimo i kad zavri kuvamo 10-ak minuta. Kuvano povrće izvadimo i ostavimo da se ohladi. U zdjelu s umućenim jajima dodamo prezle, sušeni bosiljak, začinimo solju i biberom, ulijemo pavlaku za kuvanje i sastojke promiješamo žicom za mućenje.
Potom dodamo kockice šunke, ocijeđeni grašak iz konzerve, kuvano i ohlađeno povrće i sve zajedno dobro izmiješamo.
Dobijenu smjesu prelijemo u kalup za pečenje, obložen papirom za pečenje i sve zajedno stavimo peći u rernu, zagrijanu na 170°C, 75 minuta. Gotov nabujak izvadimo iz rerne, oslobodimo ga papira za pečenje, narežemo na kriške, rasporedimo ih na tanjire, posipamo sjeckanim peršinom i poslužimo.
Prelijepo i preukusno!
Prijatno!
Recept nam je poslala naša draga i vjerna čitateljka Azra Mučić. ;)