Ratatu s kobasicama
Sastojci
- 400 g žute paprike
-
1 plavi patlidžan
-
2 tikvice
-
400 g krompira
-
400 g luka
-
2 kašike maslinovog ulja
-
4 čena bijelog luka
-
konzerva paradajza u komadima (850ml)
-
250 ml supe, so, biber
-
4 kobasice
-
1 kašika sjeckanog bosiljka ili kašičica sušenog.
Priprema
Oprati i očistiti povrće. Oljuštiti krompire i luk i isjeckati ih, kao i ostalo povrće, na krupne kocke
(oko 4 x 4 cm). Zagrijati ulje i propržiti luk. Dodati ostalo povrće, sem krompira i pržiti 3 minuta.
Isjeckati bijeli luk i staviti u šerpu. Dodati zatim paradajz, supu, malo soli i bibera. Krčkati oko 25 minuta. Oko 5 minuta pred kraj, dodati kobasice isječene na kolutove i začiniti bosiljkom.
Prijatno!