Omaž omiljenom ritualu

Piše : Amir Sokolović

Kafa je voće, i to voće se na berzi nalazi na visokom drugom mjestu, odmah poslije nafte.

Omaž omiljenom ritualu
Mi smo narod koji voli dugotrajno ispijanje kafe, tako je 90-ih godina nastala " Dojč kafa". Duža, i više traje u ispijanju, čisto podgorička tvorevina je "Dojč kafa" koju sam ispijao godinama unazad, a onda...
Putovanja su učinila svoje i počinjem da usvajamfilozofiju "espreso kafa kao način života". Odlazak više puta u Italiju, đe sam naučio osnovna pravila i način ispijanja ove vrste kafe, posebno onih u Rimu koje su baš jake (kakve treba da budu). Kratke i ispijaju se iz jednog ili dva gutljaja...

Skoro sam pročitao da Italijani dnevno popiju 30 miliona šoljica espresa i bore se da ga uvrste u UNESCO-vu listu nematerijalne baštine...
 
Espreso kafa postaje moj mali ritual i nisam ovisnik, ali znam da prepoznam kakva je priprema: da li je u pitanju konobar/šanker sa iskustvom ili bar onaj koji je naučio radeći godinama taj posao ili je pravi neko ko je tu jer su ga roditelji naćerali da bilo šta radi, a šankera i konobara puni oglasi, neće niko... 
 
Kafe aparati su bili aktuelni dok je bila u jeku pandemija COVID-19. Već sam imao aparat (kolika ljubav, rođaci) i za tu godinu iz njega sam napravio kafe i kafe. I jož je ziv i radi... Tada se kafenisalo i online...
 
Kafa spaja, kafa je umjetnost i eto, neka vam ovaj dan i mjesec počnu uz onu od Borisa Novkovića " Elois" ...☕
 
Amir Sokolović
Amir Sokolović

Ostale Amirove tekstove možete vidjeti ovdje http://www.zenasamja.me/specijali/amir-sokolovic

Slični članci

Tagovi :

IZDVAJAMO IZ GALERIJA

SAVJET
DANA

Peceni krompir

RECEPT
DANA

Pica brusketi

  • Najčitanije

  • Zanimljivo

  • Najviše lajkova

PRATITE NAS NA

KALKULATORI

O NAMA

Portal namijenjen ženama i svima koji žele da saznaju više o ženama. Mi smo tu, ne samo za modernu i savremenu ženu, nego i za one koje se ne osjećaju tako. Tu smo za majke, domaćice, poslovne žene, mlade i one u najboljim godinama. Svakodnevno spremamo za svakoga po nešto. Hvala vam što nas pratite ;)

PRATITE NAS NA

© 2011 zenasamja.me. Sva prava zadržana.