Vjeruje se da je pradomovina ovog ukusnog voća sjeverna Kina odakle je na Sredozemlje donio Aleksandar Veliki.

Sezona marelica traje od juna do kraja avgusta, pa su mirisne kajsije idealan međuobrok tijekom ljeta.

Nutricionisti ističu kako bi kajsije svakako trebalo što više konzumirati jer sadrže vitamine B kompleksa, folnu kiselinu, vitamin E, a bogate su i gvožđem pa se preporučuju svima koji imaju problema s anemijom.

Marelice su jedan od najbogatijih prirodnih izvora vitamina A, C, B kompleksa, kalijuma i beta karotena. Pomažu organizmu u odbrani od bakterijskih infekcija, obnovi oštećenog tkiva, u razvoju jačih zuba i kostiju i poboljšavaju vid.

Kajsije sadrže i puno karotena zbog kojeg imaju žuto-narandžastu boju te vitamin C i kalijum. Vrlo su korisne za vid i štite kožu od sunca zahvaljujući provitaminu A.

S obzirom na to da su bogat izvor biljnih vlakana, povoljno utiču na probavu, pa se proporučuju osobama koje imaju problema s probavom. Svježi sok od kajsije se koristi kao lijek kod groznice i kožnih bolesti, rashlađuje i ubrzava eliminaciju otpadnih materija varenja, a pomaže i kod kožnih tegoba poput ekcema ili opekotina.

Kajsije mogu biti vrlo ukusan doručak u kombinaciji s drugim svježim voćem, sa žitnim pahuljicama ili kašicama, a od svježih kajsija možete pripremiti slasne kompote, pekmeze, sokove ili rakiju.

Savjet za nabavku:

Prilikom kupovine pripazite da marelice ne budu zelenkaste ni pretvrde, a ako su mekane, dobro pogledajte da kora nije počela da tamni. Ako ih čuvate na sobnoj temperaturi, treba ih iskoristiti u par dana. U frižideru mogu stajati nešto duže, ali su ukusnije ako nisu hladne.

Izvor: tportal.hr/