Pravilna kombinacija hrane prema ajurvedi

Svjetska zdravstvena organizacija 1977. godine priznaje djelotvornost ajurvede i tako joj otvora vrata zapada. Postoje klinike i univerziteti u Njemačkoj, Britaniji, Švicarskoj, Finskoj, SAD-u, Kanadi, Brazilu, Rusiji i Kini. To je najstarija nauka o životu i zdravlju, a uključuje primjenu ljekovitih biljaka, masažu, čišćenje organizma i nauku o ishrani.

Pravilna kombinacija hrane prema ajurvedi

Kako pomoću hrane sačuvati zdravlje, spriječiti mnoge bolesti i ojačati otpornost organizma? Odgovor na ovo pitanje, koje danas postavlja sve više ljudi, leži u odabiru zdravih namirnica. No, to nije sve. Nije dovoljno samo birati zdrave namirnice, nego ih i ispravno kombinovati. Međutim, ajurveda ima sasvim drugačiji pristup kombinovanju namirnica. U obzir se uzima rasa -izvorni ukus namirnice i vipaka - ukus namirnice nakon varenja.

Kombinacije koje treba da izbjegavate

  • Mlijeko je najgore kombinovati sa bananama i jajima. Ne preporučuje se uz ribu, meso, lubenicu, dinju, višnje i trešnje. Termički obrađen med u ajurvedi se smatra toksičnim.
  • Jaja u kombinaciji s voćem, sirom, ribom, mesom, jogurtom.
  • Limun ne kombinujte s mlijekom i krastavcima.
  • Mahunarke s voćem, sirom, mlijekom, mesom, jogurtom.

U ajurvedi, hrana igra najvažniju ulogu u očuvanju dobrog zdravlja i zbog toga se smatra lijekom. Prehrana se zasniva na stvaranju ravnoteže ukusa, mirisa, boje, teksture i temperature. Idealno stanje organizma postiže se prehranom u kojoj je uspostavljen sklad glavnih ukusa, od kojih svaki ima drugačiji terapijski učinak.

Slatko: Slatki ukus pospješuje izlučivanje tjelesnih tečnosti, podstiče probavu, jača imunitet, njeguje ćelije, kožu, kosu i zglobove.

Kiselo: Kiseli ukus podstiče probavni proces, čisti organizam i poboljšava rad srca. Međutim, pretjerano konzumiranje kiselog utiče na pojavu gastritisa i čireva te može podstaknuti različite vrste kožnih bolesti, hemoroide i poremećaj vida.

Slano: Slani ukus čisti organizam, pospješuje uklanjanje otrova, popravlja apetit, poboljšava probavu i stimulira metabolizam. Višak slanog može uzrokovati kožne probleme, upalne procese te bolesti srca i krvotoka.

Gorko: Gorki okus podstiče mršavljenje i čisti krv.

Ljuto: Ljuti okus stimuliše apetit, poboljšava probavu, pomaže mršavljenju, čisti krv i djeluje protiv parazita. Previše ljutog može uzrokovati slabost, umor, vrtoglavicu, žeđ i upalu sluznice želuca.

Savjeti za dobro zdravlje

  • voda pomaže u probavi
  • kašičica kiselih krastavaca stimuliše apetit i probavu
  • hladna voda se ne smije piti tokom i poslije obroka jer usporava probavu
  • mali gutljaji mlake vode u toku obroka pomažu probavi
  • po mogućnosti jedite prstima, jer probava počinje dodirom
  • jedite polako i dugo žvaćite
  • napravite pauzu od četiri sata između obroka
  • jedite puno sezonskog voća i povrća
  • po mogućnosti izbjegavajte podgrijanu hranu
  • večera bi trebalo da bude lagana, na primjer, čaša toplog mlijeka
  • nemojte jesti dok ste pod stresom
  • vježba poboljšava probavu
  • između obroka je dozvoljeno piti voćne sokove
  • jedite samo kada ste gladni
  • ručak treba da bude glavni obrok, jer je probava u to vrijeme najjača
  • doručak i večera treba da biti lagani
  • jedite s licem prema istoku, sjeveru i zapadu, nikako prema jugu

Vrlo dobra zapadna teorija o nemiješanju ugljenih hidrata i proteina, proteina i masti, voća i ostale hrane, kiselog i slatkog voća, utemeljena je u ajurvedi. Neka hrana bude vaš lijek.

Ordinacija.hr/A.A.

O NAMA

Portal namijenjen ženama i svima koji žele da saznaju više o ženama. Mi smo tu, ne samo za modernu i savremenu ženu, nego i za one koje se ne osjećaju tako. Tu smo za majke, domaćice, poslovne žene, mlade i one u najboljim godinama. Svakodnevno spremamo za svakoga po nešto. Hvala vam što nas pratite ;)

PRATITE NAS NA

© 2011 zenasamja.me. Sva prava zadržana.