Vojvođanska Bižićna česnica

Piše: Sandra Jojić

"Božićno jutro započinje mešenjem testa za tradicionalnu česnicu. Veruje se da njeno ime potiče od staroslovenske reči: ČEST (što znači: DEO), jer se pred ručak lomi na delove. U testo se stavlja novčić, koji bi, prema verovanju trebalo da donese sreću onome ko ga nađe u svom delu. Pri lomljenju, svako od prisutnih otkida sebi deo hleba, a jedan deo je ''kućni''. "

Vojvođanska Bižićna česnica

Međutim česnica se pravi na različite načine, može biti i slana i slatka, od kiselog testa ili domaćih kora...

Obično se način pravljenja tradicionalno prenosi sa kolena na koleno. U mojoj kući, kao i u većini vojvođanskih kuća, Česnica se pravi u slatkoj verziji, kao suva pita sa orasima od rastezanih kora. Meni Božićno jutro miriše na orahe i med...Onako kako je pravila moja nana, tako i ja pravim, sa jednom malom izmenom...kore ne rastežem, kolač pravim od kupljenih kora.

Evo i šta nam je potrebno za ovaj tradicionalni kolač:

500 gr. tankih kora za baklavu
300-400 gr mlevenih oraha
šećera
400 ml. meda 
malo kisele vode
malo ulja
novčić
 
U nauljen pleh redjamo kore, koje posipamo sa mešavinom kisele vode i ulja. Svaku drugu koru posuti sa šećerom, a svaku sledeću orasima.
 
 
Između kora ubacite novčić. Kada je gotovo isecite na kocke i pecite u pećnici na 170 C otprilike pola sata.
 
 
 
U međuvremenu, dok se Česnica peče, zagrejte med.
 
 
 
Topao med prelite preko pečenog kolača i vratite u pećnicu da se još malo dopeče.
 
 
Naučite svoju decu na nezaboravan miris Božićnog ručka, to će im ostati urezano zauvek...i  u životu kasnije kad odrastu, trudiće se da održe tu tradiciju.
 
 
Kako vi pravite Božićni kolač?
 

 

Slični članci

IZDVAJAMO IZ GALERIJA

SAVJET
DANA

Oguljen crni luk ...

RECEPT
DANA

Lazanje sa piletinom i spanaćem

  • Najčitanije

  • Zanimljivo

  • Najviše lajkova

PRATITE NAS NA

KALKULATORI

O NAMA

Portal namijenjen ženama i svima koji žele da saznaju više o ženama. Mi smo tu, ne samo za modernu i savremenu ženu, nego i za one koje se ne osjećaju tako. Tu smo za majke, domaćice, poslovne žene, mlade i one u najboljim godinama. Svakodnevno spremamo za svakoga po nešto. Hvala vam što nas pratite ;)

PRATITE NAS NA

© 2011 zenasamja.me. Sva prava zadržana.