Potrebno je:

• 4 do 5 šolja cvjetića brokolija (blanširanih 2 min, a zatim dobro ocijeđenih)
• 1 do 2 šolje šunke isjeckane na kockice
• 1 šolja izrendane mocarele sa niskim procentom masnoće (10% mm)
• 1/3 šolje sitno nasjeckanog mladog crnog luka
• 8 do 10 jaja (dobro umućenih)
• Mješavina začina
• svježe mljeveni crni biber
• kisela pavlaka sa niskim procentom masnoće (za serviranje)

Prirpema:

1. Zagrijte rernu na 190C. Pleh podmažite ili stavite papir za pečenje.
2. Brokoli ubacite u kipuću vodu i kuvajte samo 2 minuta, a zatim ih stavite u cjedaljku i ostavite da se dobro ocijede.
3. U pleh posložite redom brokoli pa preko šunku, zatim narendanu mocarelu i na kraju isjeckani mladi crni luk.
4. Začinite mješavinom začina, a zatim sve prelijte umućenim jajima. Viljuškom promiješajte da bi jaja natopila sve sastojke. Moguće da će vam djelovati da nema dovoljne količine jaja, ali ne brinite.
5. Pecite 35-45 minuta, odnosno dok se po površini ne uhvati svijetlo braon korica (kao kod musake).
6. Servirajte toplo, sa hladnom kiselom pavlakom, po želji.
   
   

Jelo možete čuvati u frižiredu i do sedam dana i podgrijavati ga prije jela u mikrotalasnoj pećnici.

Prijatno!