Čokoladni brownie

Piše: Sandra Jojić

Chocolate Brownie je nastao krajem 19. veka u Čikagu u Americi. Veoma je popularan svuda u svetu. Obično se služi uz mleko ili kafu. Možete ga služiti vruć uz sladoled (a la mode), sa šlagom, marcipanom, voćem ili jednostavno posuti šećerom u prahu.

Jednom sam pravila Brownies i nije mi bio baš nešto. Onda sam na Twitteru, kod jedne virtualne prijateljice, videla sliku napravljenog Browniesa i tražila da mi pošalje recept.

Ovo je bila totalno druga priča!

Malo sam istraživala po netu i videla da su ljudi od ovog napravili pravu nauku: "Kako napraviti Brownies a da ti bude hrskav odozgo, a mek iznutra, ili kako napraviti Brownies da odozgo ima sjajnu koricu...Kako napraviti klasičan Brownies, kako umutiti sastojke" i tako u nedogled.

Ja sam ovim receptom zadovoljna i neću ga menjati.

Sve što vam je potrebno je vrlo malo sastojaka, da se pridržavate redosleda mućenja i dodavanja istih i za pola sata imaćete fantastičan kolač, a kuća će vam mirisati na puter i čokoladu.

Potrebni sastojci:

100 gr putera (ne margarina -to uvek moram da napomenem, jer to nije isto)
100 gr šećera
5 jaja
4 ravne kašike brašna

Otopite čokoladu i puter na pari ili u mikrotalasnoj i sjedinite ih. U to dodajte žumanca. Mutite pa dodajte šećer i brašno. Belanca posebno umutite u čvrst sneg i dodajte polako mešajući smesi sa čokoladom.

Okrugli pleh pouljite (namažite puterom i pospite brašno) i sipajte smesu. Ide u rernu koja je zagrejana na 180C. Peče se 15-20 min.

Čačkalicom proverite, obod kolača treba da je pečen a sredina kad izvučeš čačkalicu da ima malo čokolade... To je već lični izbor i nešto o čemu sa vode polemike. Kreirajte sopstveni Brownies.