Priprema

Oguliti praziluk, a zatim ga isjeći. Oprati majoran, ostaviti da se ocjedi, uzeti listiće i propržiti na vrelom ulju. Ocjediti kupus i usitniti. Oprati jabuke, izvaditi sjemenke i isjeći na kockice. Sve dodati praziluku i propržiti. Posuti alevom paprikom, a zatim preliti supom. Oguliti krompir, oprati, fino izrendati i dodati kupusu sa jabukama i prazilukom. Sve prokuvati, a zatim ostaviti pokriveno 20 minuta da se krčka. U međuvremenu oprati ćureće grudi, osušiti i isjeći na kockice. Isprati papriku, očistiti i isjeći. Puter zagrijati u drugoj zdjeli i pržiti ćureće grudi dok ne porumene. Dodati drugu papriku i sve zajedno pržiti još 2 minuta, a potom posoliti i pobiberiti. Pomješati povrće i meso sa pripremljenim kupusom. U gulaš sipati kašicicu po kašicicu kisjele pavlake, a na kraju, po ukusu, začiniti alevom paprikom. Servirati sa svježim peršunom.


Prijatno!