Parfe od bijele čokolade sa prelivom od višanja

Parfe od bijele čokolade sa prelivom od višanja

Sastojci

  • 100 g bijele čokolade za kuvanje
  • 300 ml šlaga
  • 3 žumanca
  • 30 g šećera u prahu
  • pola kašičice cimeta
  • 4 cl višnjevače
  • Za preliv od višanja:
  • 500 g zamrznutih višanja
  • 100 g šećera
  • 100 ml crnog vina
  • šipka cimeta
  • 2 zvezdasta anisa
  • 2 pune kašičice gustina

Priprema

Bijelu čokoladu isjeckajte i rastopite na pari. Šlag čvrsto ulupajte. Žicom umutite žumanca, šećer u prahu, cimet i višnjevaču. Spojite masu od višnjevače i rastopljenu bijelu čokoladu, pa ostavite da se ohladi. Čvrsto ulupajte šlag, a zatim ga izmješajte sa dobro ohlađenim kremom.

2. Masu za parfe sipajte u četiri prethodno navlažene činijice i ostavite najmanje osam sati u zamrzivaču.

3. Višnje, cimet, crno vino, šecer i anis ukuvajte u šerpici. Umutite gustin sa dvije kašike hladne vode, tako da dobijete glatku masu, pa sipajte u ključalu smjesu i pustite da sve zajedno još jednom proključa. Skinite, potom, šerpicu sa šporeta, pa je stavite u plitku posudu sa ledenom vodom i miješajte dok se sos ne ohladi.

4.  Modlice sa smrznutim parfeom potopite na trenutak u posudu s vrelom vodom i odmah izručite sadržaj na tanjiriće. Parfe prelijte sosom od višanja.

 

stvarukusa.rs

O NAMA

Portal namijenjen ženama i svima koji žele da saznaju više o ženama. Mi smo tu, ne samo za modernu i savremenu ženu, nego i za one koje se ne osjećaju tako. Tu smo za majke, domaćice, poslovne žene, mlade i one u najboljim godinama. Svakodnevno spremamo za svakoga po nešto. Hvala vam što nas pratite ;)

PRATITE NAS NA

© 2011 zenasamja.me. Sva prava zadržana.