Srpska kajgana
Sastojci
- 30 grama praziluka
-
1 paprika iz turšije
-
1 čen bijelog luka
-
50 grama slanine
-
50 grama starog bijelog sira
-
50 grama starog kajmaka
-
2 jaja
-
30 grama kukuruznog brašna (griza)
-
30 ml mlijeka
-
so po želji
-
bosiljak
-
1 supena kašika masti (može i ulje)
Priprema
Na vreloj masti propržiti sitno isjeckan luk i papriku, pa kada počnu da mijenjaju boju, dodati isjeckanu slaninu. Nakon 1-2 minuta, dodati smjesu koja je prethodno pripremljena u činiji. Sve to se uz stalno miješanje peče oko 3 minuta, a onda se preko toga stavi kajmak.
Smjesa: u činiji razmutite jaja, sir, mlijeko, brašno, so i bosiljak.
Ovo jelo najbolje prija uz hladan jogurt i domaću pogaču.
Prijatno!