"I ove godine imali smo ogromno interesovanje posjetilaca, a štandovi sa čokoladom su ostali gotovo pusti, po završetku manifestacije. Svi koji su htjeli imali su priliku da probaju sjajna domaća i strana vina, što potvrđuje da je manifestacija s godinama postala prepoznatljiva i omiljena", kazala je organizatorka Danijela Knežević iz agencije Memento marketing i komunikacije. 

Svoja najbolja vina posjetiocima su predstavile domaće vinarije: Kopitović, Bogojević i Vukićević, a ljubitelji pjenušavih vina imali su priliku da uživaju u vinima Austrije, Njemačke, Francuske i Italije koje su predstavile kompanije Montefino Wine i G3 Spirits. Ljubitelji likera i slatkog vina mogli su probati program porodične proizvodnje Ivanović. Osim ove zanimljivije alkoholne ponude, manifestacija koja teži da postane festival, ove godine okupila je i sjajne proizvođače čokoladnog programa. Poslastičarnice Korni, Patisserie Montenegro i Praline RužaRaš i kompanija Filgold stavile su posjetioce na slatke muke. Praline punjene kremom od pistaća, kafe, borovnica i suvo voće u čokoladi kao i kolači glazirani i filovani čokoladom, netragom su nestajali sa štandova izlagača. Na manifestaciji je sve vrijeme bio izložen i dekorativni slatki sto agencije Happy Weddings&Events. 

Jedan od najzanimljivijih dijelova manifestacije su propratni programi, koji su bili organizovani tokom oba dana, u kojima se posjetioci nadmeću u poznavanju vina i čokolade i osvajaju vrijedne nagrade.  Ove godine upriličen je i promotivni program u kojem su predstavljena vina domaće kompanije Plantaže, kao i koktel sa italijanskim pjenušavcima koje zastupa firma G3 Spirits.

Dva dana uživanja u delicijama i božanskom nektaru, okončana su plesnim performansom plesnog kluba Sonrisa.

Počeci i izazovi

Od kada je organizovana prvi put, do danas, manifestacija je uspjela da izbori status šarmantnog vinskog događaja namijenjenog svima, bez strogih ambijentalnih i gastronomskih ograničenja. Jedinstven gastronomski događaj koji polako pomjera svoje granice, nastao je, poetski rečeno, iz klice kakaa.

"Prije četiri godine došli smo na ideju da organizujemo Festival čokolade. Željeli smo da ponudimo nešto čega nema na našim prostorima. Naišli smo  na informaciju da se čokolada može upariti sa vinom. To nas je podstaklo da napravimo manifestaciju kakva je ona danas: promocija proizvođača i distributera čokolada, čokoladnih proizvoda i vina, ali i prezentacija uparivanja čokolade i vina. Prve godine je bilo najteže, upravo iz razloga što je taj spoj bio malo poznat pa su mnogi bili sumnjičavi i pitali se da li se ta dva, na prvu pomisao potpuno različita sveta mogu spojiti", prisjeća se početaka organizatorka Danijela.

Predstaviti najbolje iz svijeta vina i svijeta čokolade, i u konačnom pokazati onu drugu dimenziju-univerzum koji nastaje kada se ova dva svijeta spoje, postala je misija organizatora.

Do sada se, u toj misiji uspijeva, budući da svake godine manifestacija okupi veći broj posjetilaca, ali i izlagača koji u njoj vide sjajnu priliku za direktno upoznavanje sa potrošačima i njihovim ukusima.

Ovo bi, reklo bi se, najviše trebalo da pogoduje domaćim proizvođačima vina. No, iako zabilježen trend rasta onih koji prepoznaju dobrobiti ovakvih manifestacija, dio domaćih vinarija još ne shvata sve prednosti malih festivala.

"Uspijevamo da ostvarimo pozitivan trend kada je ukupan broj učesnika u pitanju, ali činjenica je domaći proizvođači vina još uvijek nijesu zastupljeni na manifestaciji, onoliko, koliko bismo mi željeli. Kada im uputimo poziv na manifestaciju, najčešći odgovor je da ne mogu da se organizuju ili da su već ranije isplanirali nastup na nekoj drugoj manifestaciji".

Izazovi su tu, da bi se mogli prevazići.

"Naš najveći izazov je zatvoriti finansijsku konstrukciju, upravo iz razloga što sve sadržaje, dekoraciju i organizacione troškove finansiramo od kotizacija koje plaćaju učenici i uz podršku šoping mola Delta City. Najteže je, svakako, bilo prve godine kada smo bili pred najvećim izazovom predstavljanja jednog sasvim novog projekta. Na naše zadovoljstvo, svake godine pronalazimo po nekoliko novih učesnika, a i sa većinom onih koji su već učestvovali obnavljamo saradnju, što nam mnogo znači i daje prostora da budemo optimistični i pravimo planove za buduća izdanja manifestacije", zaključuje Knežević.

Utisci učesnika

O ukusima se ne raspravlja, ali “Čokolada i vino” je manifestacija koja pokazuje da je moguće zadovoljiti ukuse i učesnika i posjetilaca.

"Posjećujemo sve vinske manifestacije u zemlji i regionu, i vjerujemo da je to najbolji način predstavljanja i upoznavanja tržišta. Međutim, cilj nam je da naše vino piju naši ljudi i zato nam puno znače manifestacije na kojima direktno razgovaramo sa kupcima i saznajemo šta im se sviđa, a šta ne", kaže Dalibor Marković iz vinarije Milović.

"Svake godine smo tu, rado dolazimo i veoma nam znači ova manifestacija, jer osim što se potrošači mogu upoznati sa našim proizvodima, imamo priliku i da direktno čujemo njihove utiske, što je dragocjeno za naš dalji napredak", kažu iz vinarije Kopitović.

"Prvi put smo tu i jako smo zadovoljni interesovanjem za naše proizvode, brojnošću posjetilaca, ali i cjelokupnom organizacijom. Nosimo divne utiske iz razgovora sa potrošalčimai vjerujem da ćemo doći i iduće godine", kazao je zastsupnik vina Zantos, Nenad Bantulić.

"Ovo je lijepa prilika da ljudi probaju dobra crnogorska vina, da se upoznaju sa malim proizvođačima koji imaju nesumnjivo kvalitetna vina. Ljudi dobro reaguju, a to je i svrha manifestacije", smatraju u vinariji Bogojević koja je stalni učesnik sajmova.

Piše: Ivana Doclea Boljević

Foto: Photography by Jovana&Đorđe