Sastojci

• 1 jaje
• 200 g šećera
• 1 vanilin
• 170 g brašna
• 30 g kakaoa
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 1 kašičica praška za pecivo
• prstohvat soli
• 180 ml mlijeka
• 100 ml ulja
• 200 g čokolade za kuvanje

Priprema

Čokoladu isjeckajte na kockice i stavite u zamrzivač.

Pomiješajte suve sastojke. Brašno, so, prašak za pecivo i sodu bikarbonu pomešajte i prosijte. Dodajte šećer, vanilin i kakao.

Pomiješajte mokre sastojke. Jaje malo umutite da se spoje žumance i bjelance, dodajte mleko i ulje.

U suve sastojke umiješajte čokoladu. Dio čokolade ostavite da pospete po mafinima. Mokre sastojke sipajte u suve i izmiješajte.

Kalupe obložite korpicama, sipajte smjesu i pospite kockicama čokolade.

Pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni, 20 minuta.

Posluživanje

Možete napraviti i tortice, tako što ćete umutiti slatku pavlaku i ukrašavati mafine. Mi smo oduševljeni ovim jednostavnim, a tako posebnim kolačićima. Poslužiti uz kaficu.

P.S. Preporučujem da ove mafine pravite isključivo sa korpicama, jer sam ih pravila i bez njih i prilično su se zalepili čak i za silikonski kalup (iako iz njega drugi bukvalno iskliznu).

Izvor: sandrabg/coolinarika