Priprema je nešto drugačija, pa ovaj specijalitet čini zdravijim. Glavni dodatak koji pomfrit čini savršenim je kukuruzni skrob.

Da biste postigli maksimum birajte krompire sa tamno braon korom i nekoliko klica. Nasjeckajte ga na komadiće debele otprilike centimetar, jer ako su pretanki izgorjeće spolja, a iznutra još neće biti gotovi. Potom pomfrit prosušite, pospite sa malo kukuruznog skroba, kako bi on pokupio ostatak vlage, pa će zbog toga pomfrit biti hrskaviji. Potom ravnomjerno poprskajte sa malo maslinovog ulja, a onda ih i ravnomjerno poređajte na pleh.

Pecite na 230 stepeni i to oko 20 do 25 minuta, a na pola procesa ih okrenite na drugu stranu.

novi.ba