Priprema

Spanać kratko obariti (2-3 minuta), ocijediti, isprati hladnom vodom i sitno isjeckati.

Propržiti na malo ulja mljeveno bijelo pileće meso, sjeckani bijeli luk i sitno sjeckanu slaninu, oko 5 minuta na srednjoj vatri. Dodati sve paradajze i pileću supu, pa kad proključa kuvati još desetak minuta. Dodati so i biber po ukusu.

Za bešamel: propržiti brašno na maslacu, na srednjoj vatri oko 1 minut, da ne izgori. Skinuti sa vatre pa postepeno dodavati mlijeko stalno miješajući (najbolje žicom), vratiti na vatru i kuvati na srednjoj vatri oko 5 minuta. Skloniti sa vatre, dodati 125g sira i miješati dok se sir ne istopi. posoliti po ukusu (voditi računa da je spanać neslan, ali isto tako da ne presolimo meso i bešamel).

Lazanje se slažu na sledeći način: pleh se malo podmaže i sipa se bešamel koliko da pokrije dno, pa se stavi jedan red lazanja koje se ne kuvaju. Potom dalje ide 1/3 piletine – lazanje – 1/3 bešamela – 1/3 piletine – spanać – lazanje – 1/3 bešamela – 1/3 piletine – 1/3 bešamela – rendani sir cheddar ( ja iscjepkam one kriškice sira i poredam odozgo).

Peku se na 180-200 stepeni 45-50 minuta. Potom ih valja ostaviti barem još 40 minuta da se prohlade da bi se mogle lijepo izvaditi, u suprotnom se raspadnu. To ne utiče na ukus, ali izostaje vizuelni ugođaj 

Ovo je mjera za standardni četvrtasti pleh ili pekač.

Prijatno!

Napomena: Cheddar sir kod nas ima da se kupi samo u onoj varijanti za sendviče, u listićima, pa jeste malo dosadno da se sve to otpakuje.Mislim da može da posluži i bilo koji topljeni sir, ali ja uvijek uzmem cheddar, sviđa mi se miris.

kuvajza.me