Priprema

Pastrmke oprati iznutra i spolja, pa ih dobro prosušiti kuhinjskim papirom. Presjeći limun na pola i iscjediti sok. Poprskati pastrmke sa obe strane i iznutra sokom, pa dobro začiniti solju i biberom. Začinske trave oprati, otresiti vodu i sitno isjeckati. Oljuštiti bijeli luk. Izrendati šampinjone, očistiti ih i isjeći na tanke listiće. Mladi luk oprati, očistiti i isjeći ukoso na 1 cm široke prstenove. U činiju s listićima šampinjona i mladim lukom dodati izgnječeni bijeli luk. Posuti omekšali puter i isjeckane začine pa sve dobro promiješati. Začiniti solju i biberom. Napuniti pastrmke ovom smjesom, a otvor pažljivo zatvoriti čačkalicama. Zagrijati ulje u tiganju i pržiti pastrmke sa obe strane oko 4 minuta dok ne dobiju zlatnu boju. Po želji garnirati mladim lukom.


Prijatno!


Preuzeto sa: kutlaca.com