Priprema

Umutite bjelanca dok ne postanu skroz čvrsta zajedno sa šećerom. Kutlačom lagano umiješajte lješnike i kakao. Od te smjese ispecite tri kore na masnom papiru. Svaku koru, kada se ohlade, prepolovite tako da vam od jedne ispadnu dvije. Ukupno ćete imati 6 kora.

Skuvajte zumanca sa šećerom i vodom na pari. Dodajte čokoladu i sklonite s vatre. Skuvajte škrobno brašno sa vodom i šećerom, dok ne dobijete žitku masu kao za princez krofne. Ostavite oba fila da se ohlade, te fil 2 umiješajte u prvi fil sa čokoladom, dodajte šoljicu lješnika i umućeni maslac.

Skuvajte vrhnje za kuvanje, sklonite s vatre, umiješajte cokoladu te prelijte kao glazuru.

Uzmite prvu koru, na nju namažite kremu i tako dok imate kora. Na kraju prelijte s ganache kremom.

Coolinarika.com
Recept korisnice dvazen