Za samo tridesetak minuta napravićete zvezdu među brzim tortama, ne samo izgledom koji je impresivan i podseća na pravo malo gastronomsko umetničko delo, već i ukusom, kojem je teško odoleti.

Kombinacija čokolade, višnje i keksa nepogrešivo budi sva čula. Probajte!

Vreme pripreme: 30 minuta
Vreme kuvanja: 15 minuta
Broj porcija: za oblikovanje se koristi pravougaoni kalup dimenzija 30x12 (oko 20 parčića).

Sastojci

Kora:
400 g mlevene plazme,
125 g putera (izvaditi iz frižidera ranije, da bude na sobnoj temperaturi),
50 g šećera u prahu,
200 ml soka od manga,
30 g mlevenih pistaća.

Fil:
200 ml slatke pavlake,
30 g šećera u prahu,
100 g menaž glazura (može i čokolada za kuvanje),
30 g crne čokolade (iseći tanko ljuštilicom).

Žele od višanja:
500 g višanja (mogu i zamrznute),
kesica želatina,
50 g šećera,
1 kesica vanil ili burbon šećera.

Priprema

Korak 1 – Listiće želatina staviti u hladnu vodu (pratite uputstvo na kesici). Višnje posuti šećerom i vanil šećerom i kuvati ih  oko 15 minuta. Otopljene listiće želatina dodati u višnje i kuvati još 1 minut, uz neprestano mešanje. Ostaviti žele da se ohladi.

Korak 2 – Umutiti puter i šećer, dodati plazmu, sok i pistaće i sve dobro sjediniti. U kalup, koji ste prethodno obložili folijom, prebaciti masu i oblikovati je tako što ćete je istanjiti po dnu i ivicama kalupa. Sredinu torte, koja je prazna, ispunićete filom.

Korak 3 –Slatku pavlaku umutiti sa šećerom, dodati istopljenu čokoladu i dobro sjediniti sve sastojke, a na kraju dodati komadiće čokolade.

Korak 4 – Formiranje torte

U kalup, u kojem ste oblikovali koru od keksa, sipati fil i rasporediti ga ravnomerno, a zatim to isto uraditi sa želeom od višanja.
Tortu staviti u frižider da se stegne, bar 4 do 5 sati, a najbolje je da odstoji preko noći.

Korak 5 – Tortu pažljivo izvadite iz kalupa i skinite foliju. Preporuka je da se pravi dan pre služenja.

Izvor: Mytastypot